{"id":13,"date":"2026-07-03T18:55:40","date_gmt":"2026-07-03T18:55:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.souschefdigital.com.br\/about\/"},"modified":"2026-07-05T13:31:46","modified_gmt":"2026-07-05T13:31:46","slug":"about","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.souschefdigital.com.br\/pt\/about\/","title":{"rendered":"Sobre"},"content":{"rendered":"\n
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Devolvendo o Chef ao seu habitat natural, com confian\u00e7a.<\/h2>\n\n\n\n

A Sous Chef Digital apresenta uma vis\u00e3o clara, focada em capacitar Chefs Executivos por meio do desenvolvimento estrat\u00e9gico de card\u00e1pios, vis\u00e3o financeira e excel\u00eancia operacional, alinhado com a sua marca. Nosso compromisso baseia-se no profissionalismo, na inova\u00e7\u00e3o e na constru\u00e7\u00e3o de uma comunidade, visando elevar a lideran\u00e7a culin\u00e1ria e promover o sucesso sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

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Conhe\u00e7a os profissionais dedicados a elevar a efici\u00eancia e a lucratividade da sua cozinha.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Euler Edjar<\/h3>\n\n\n\n

Chef de Cozinha | Gestor de Opera\u00e7\u00f5es Gastron\u00f4micas
@euleredjar<\/p>\n\n\n\n

Administrador de Empresas com MBA em Turismo e Hotelaria pela FGV, especializado em gest\u00e3o gastron\u00f4mica, desenvolvimento de produtos e lideran\u00e7a de equipes.
Possui forma\u00e7\u00e3o em Cozinha Francesa pela Escola Laurent Suaudeau, especializa\u00e7\u00e3o em Panifica\u00e7\u00e3o de Fermenta\u00e7\u00e3o Natural, Pizza Napolitana pela SCUOLA Italiana Pizzaiolie Viennoiseriepela LevainEscola de Panifica\u00e7\u00e3o.
Atuou como Chef de Cozinha e Gestor em importantes opera\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas, incluindo Artesanato da Pizza, Ah! Bon, Eddie Fine Burgers e SpecialiTrattoria, desenvolvendo expertise em gest\u00e3o operacional, controle de custos, padroniza\u00e7\u00e3o de processos, cria\u00e7\u00e3o de card\u00e1pios e forma\u00e7\u00e3o de equipes.
Combina vis\u00e3o estrat\u00e9gica de neg\u00f3cios com s\u00f3lida forma\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica, focando em excel\u00eancia operacional, inova\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica e resultados sustent\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

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